Prénom
Brewenn
Nom
Metayer
Fonction
Doctorant
Implantation
Direction Hauts-de-France
E-mail
Brewenn.metayer@cerema.fr
Domaine de recherche

La thèse de Brewenn Métayer traite de la logistique des circuits courts alimentaires. Elle part du paradoxe selon lequel peu de producteurs adoptent les solutions logistiques habituellement proposées par les acteurs institutionnels (associations, chambres d’agriculture, collectivités territoriales), alors que ces solutions pourraient a priori améliorer la performance économique et environnementale de leurs organisations logistiques. De fait, il existe une diversité d’organisations logistiques en circuits courts qui trouvent rarement une réponse à leurs besoins dans ces solutions préétablies.

Pour comprendre cette diversité et proposer des solutions logistiques adaptées, on considère, dans une approche économique, la logistique comme la résultante de la manière dont le producteur se coordonne avec ses clients. Dans cette optique, on pose comme hypothèse que les déterminants des organisations logistiques en circuit court dépendent de la nature de la production, de nature de la demande et du territoire. La combinaison de ces facteurs permet d’établir une typologie des organisations logistiques en familles-types, caractérisées chacune par des représentations spécifiques de la performance. On peut in fine identifier des leviers d’amélioration propres à chaque famille, pour éclairer le choix des acteurs de terrain souhaitant améliorer les performances des organisations logistiques.